ZUTATEN
500 g Mehl
50 g Zucker
50 g Fett
1 Ei
20 g Hefe
5 g Salz
ca. 1/4 l Milch
Zitronenschale, Vanille
ZUBEREITUNG
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Die Zutaten zum Teig verarbeiten und diesen eine Stunde lang gehen lassen. Dann Plätzchen formen, mit Pflaumenmus befüllen und zu Buchteln einwickeln.
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Etwas Öl (oder Schmalz) in die Backform geben, die Buchteln darin wälzen, damit sie sich dann nicht zusammenkleben.
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Die Buchteln noch 15-20 Minuten gehen lassen.
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Im vorgeheizten Backofen bei 200° C etwa 25-35 Minuten backen.
