ZUTATEN
FÜR DEN TORTENBODEN:
250 g Kakao-Butterkekse
40 g Butter
100 ml Pfirsichsaft
30 g Pulver für die Zubereitung heißer Schokolade
FÜR DIE WEISSE CREME
250 g Mascarpone
50 g Puderzucker
250 ml Schlagsahne
FÜR DIE BRAUNE CREME:
250 ml Sahne
250 g Mascarpone
150 g Nutella
FÜR DIE SCHOKOLADENGLASUR:
150 g Schokolade
150 ml Schlagsahne
ZUBEREITUNG
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Ich habe die Torte in einer Springform mit 22 cm Durchmesser gemacht.
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Kakao-Butterkekse im Mixer fein zerkleinern, Heiße-Schokolade-Pulver dazugeben und portionsweise und abwechselnd geschmolzene Butter und Pfirsichsaft hinzugeben (alternativ kann man Multivitamin- oder Aprikosensaft nehmen).
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Die Masse mit den Fingern in eine mit Backpapier ausgelegte Backform mit 26 cm Durchmesser drücken und kalt stellen.
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Nutella im Wasserbad schmelzen. Dann aus dem Wasserbad nehmen, Mascarpone unterrühren und dann vorsichtig die steif geschlagene Sahne unterheben.
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Mascarpone mit Puderzucker und pflanzlicher Sahne (ich verwende die pflanzliche Sahne, weil die Creme dann schön fest ist) glatt rühren.
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Für die Glasur Sahne erwärmen (nicht kochen!) und vom Herd nehmen. Die in Stücke gebrochene Schokolade hinzufügen und unter Rühren darin schmelzen.
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Die weiße Creme auf dem Tortenboden verteilen, darauf die Nuttelacreme verstreichen und zum Schluss mit der Schokoladenglasur überziehen. Fest werden lassen und servieren. Guten Appetit!
