ZUBEREITUNG
1.
SCHRITT
Mehl mit Backpulver und Stärke mischen, Haferflocken, Zucker, Vanillezucker, Salz und Eier zugeben. Die getrockneten Mango-Stücke klein hacken und mit Haselnüssen und Kürbiskernen zu einem glatten Teig verrühren.
2.
SCHRITT
Teig in ein gefettetes Muffinblech verteilen. Nach Belieben mit weiteren Haselnüssen, Kürbiskernen, Mangostücken und/oder Haferflocken bestreuen und bei 180 Grad für 25 Minuten backen.
ZUTATEN FÜR 12 PORTIONEN
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300 g
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3 TL
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1 EL
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100 g
Haferflocke (grob)
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100 g
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1 PK
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1 Prise
Salz