Zutaten:
- 250g blanchierte gemahlene Mandeln
- 90g Xylitol
- 4 Eier Gr. L
- 60g griechischer Joghurt
- 60g weiche Butter
- 1 Fläschen Rum Aroma
- 1 Packung Backpulver
- 2 EL Backkakao
Zubereitung:
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- Backofen 180 Grad vorheizen.
- Eier, Butter, Xylitol und Erythritol cremig rühren.
- Joghurt, Aroma, blanchierte gemahlene Mandeln und Backpulver dazu geben und ebenfalls verrühren.
- Den Teig in zwei Schüsseln verteilen (2/3 heller Teig, 1/3 dunkler Teig). In eine Schüssel den Backkakao zu geben und ebenfalls verrühren.
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- Jetzt in mehreren Schichten abwechselnd den hellen und dunklen Teig in die Silikonform geben.
- Backofen 180 Grad ca. 45 Min.
- Kuchen auskühlen lassen.
