“LOW-CARB”-ERDBEER-TORTE

ZUBEREITUNG

1.
SCHRITT

Haselnüsse, Ei, Butter und Süßstoff verkneten. Ofen auf 200 Grad (Umluft 180) vorheizen. Teig in einer eingefetteten oder mit Backpapier ausgelegten Form ( 26 cm Ø) bis zum Rand flach drücken und mit einer Gabel einstechen. 20 Minuten backen und auskühlen lassen.

Benötigte Zutaten:

200 g

Haselnuss (gemahlen)
1

Ei
50 g

Butter

Sonstige Süßungsmittel (Süßstoff) (nach Geschmack dosieren)
1

Backform (Durchmesser 26 cm)

2.
SCHRITT

Erdbeeren, 50 ml Wasser, 20 g Kokosraspeln und etwas Süßstoff in einem Topf aufkochen und pürieren. 6 Blatt Gelatine nach Packungsangabe vorbereiten und hinzufügen. Die Masse in die Kuchenform gießen. Kalt stellen.

Benötigte Zutaten:

500 g

Erdbeere (tiefgefroren)
50 ml

Wasser
20 g

Kokosraspel

etwas

Sonstige Süßungsmittel (Süßstoff)
6 Bl.

Gelatine

3.
SCHRITT

Limettensaft erhitzen und die restliche Gelatine darin lösen und anschließend unter den Joghurt rühren und nach Geschmack süßen. Sahne steif schlagen und unterheben. Auf der Fruchtschicht verteilen. Gegebenenfalls mit übrig gebliebenen Erdbeeren verzieren und für mindestens 3 Std. kalt stellen.

Benötigte Zutaten:

2

Limette (davon der Saft)
12 Bl.

Gelatine

800 g

Magerjoghurt
300 g

Sahne

TIPP: Bei Stevia nicht zu viel nehmen, sonst wird der Kuchen bitter. Wird als Süßmittel Zucker verwendet, sind 60 Gramm für den Boden (Schritt 1), 80 Gramm zum Auflösen in der Gelatine und 100 Gramm Zucker für den Joghurt erforderlich.

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