ZUTATEN
100 g Linsen
1 Zwiebel
1 EL Schmalz
1 EL Mehl
1 Möhre
2 Knoblauchzehen
Majoran, Salz
1 Paar Würstchen
ZUBEREITUNG
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Die Zwiebel in Schmalz abraten, Mehl dazugeben und eine helle Mehlschwitze zubereiten.
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Die Mehlschwitze ins kalte Wasser einrühren und zum Kochen bringen. Die eingeweichten Linsen hinzufügen.
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Kurz danach Möhren hinzufügen und gar kochen.
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Wenn die Linsen gar gekocht sind, die Suppe mit Knoblauch, Majoran und Salz abschmecken.
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Zum Schluss die kurz angebratenen, in Stücke geschnittenen Würstchen in die Suppe geben.
