ZUTATEN:
1 kg Erdbeeren
200 g Joghurt
160 g Puderzucker
1 Zitrone / Konzentrat
500 g Mascarpone
200 g Schlagsahne
1 Pack. Löffelbiskuit
ZUBEREITUNG:
-Erdbeeren ( gefroren ) auftauen , und in einem Sieb abtropfen .
-große und nicht so schöne aussortieren ungefähr 1/4 – 2-4 -die großen aussortierten Erdbeeren werden püriert mit dem Zitronensaft der Zitrone und dem Puderzucker .100-200 g ( Kommt darauf an wie Süß man es Mag.-dann Joghurt,Mascarpone und Puderzucker 160g mit Mixer schön cremig schlagen. -200g Sahne schlagen , bis sie schön fest ist und unter die Mascarponecreme vorsichtig unter heben .
