ZUTATEN
2 St. Hähnchenbrustfilets
410 g Dose Kichererbsen
1 St. Mozzarella
2 St. Tomaten
1 St. Gurke
1 St. rote Zwiebel
2 EL Sonnenblumenöl
1 TL Gyros-Gewürz
2 EL Olivenöl
2 EL Balsamico Essig
Basilikum
Salatblätter
saure Sahne
Zitronensaft
Salz und Pfeffer
Sesamsamen
ZUBEREITUNG
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Hähnchenbrust putzen und in Würfel schneiden.
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Mit Gyros-Gewürz bestreuen, mit Sonnenblumenöl beträufeln und umrühren. Mindestens eine Stunde, am besten jedoch über Nacht, im Kühlschrank ruhen lassen.
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Die Fleischstücke anbraten und zur Seite legen.
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Gemüse sowie Mozzarella kleiner schneiden. Kichererbsen aus der Dose oder dem Glas abtropfen lassen.
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Alles in eine Schüssel geben. Basilikumblätter, Balsamico-Essig, Olivenöl und Kichererbsen dazu geben. Salzen, pfeffern und vorsichtig umrühren.
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Vorm Servieren mit Sesamsamen bestreuen und mit einer Kugel saurer Sahne verzieren.
