ZUBEREITUNG

1.
SCHRITT

Zarte Haferflocken und Mehle in einer Schüssel mischen und in die Mitte eine Mulde drücken. Hefe mit Zucker und 5 EL lauwarmem Wasser mischen und in die Mulde geben. Zugedeckt an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.

2.
SCHRITT

Lauwarme Buttermilch, Salz sowie Kräuter hinzufügen und verkneten. Teig zugedeckt nochmals 30 Minuten gehen lassen. Anschließend in Haferflocken wenden und in eine Kastenform geben. Nochmals 20 Minuten gehen lassen. Mit Wasser bestreichen und backen.

3.
SCHRITT

Ober-/Unterhitze: 200° C, Umluft: 170° C, Backzeit: 50 Minuten

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