Kohlsuppe

ZUTATEN : ( für einen Topf Suppe )

• 1 kleinen Kopf Weißkohl (optional auch Wirsing, Rotkohl etc.)
• 3 Möhren
• 1 Bund Lauchzwiebeln
• 3 Stangen Staudensellerie
• 1 grüne Paprikaschote
• 1 Liter Gemüsebrühe (Instant)
• 1 Dose Schältomaten

ZUBEREITUNG :

1. Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Lauchzwiebeln und Staudensellerie in Ringe schneiden.
2. Paprika vierteln, entkernen und in Streifen schneiden. Den Weißkohl putzen, den Strunk entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden.
3. In einem großen Topf Gemüsebrühe, Tomaten und gesamtes Gemüse mixen und für rund 20 Minuten zugedeckt, bei mittlerer Hitze garen.
4. Die fertige Suppe auf einem Teller anrichten.