ZUTATEN
600 g Kartoffeln
1 Möhre
1 Petersilienwurzel
1/4 Knolle Sellerie
5 Gewürzgurken
1 Zwiebel
100 g Erbsen aus der Dose
250 g Mayonnaise
1 EL Essig
1 EL Zitronensaft
Salz
Pfeffer
ZUBEREITUNG
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Kartoffeln gar kochen, abseihen und pellen.
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Das Gemüse schälen und im gesalzenen Wasser gar kochen. Die Eier hart kochen.
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Das Gemüse, die Kartoffeln und zwei Eier in kleine Würfel schneiden. Gewürzgurken und Zwiebel fein schneiden. Alles in eine Schüssel geben und Erbsen hinzuschütten. Mayonnaise, Senf, Essig, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren, in die Schüssel geben und alles vorsichtig miteinander vermengen. Nach Bedarf noch mit Salz abschmecken.
