ZUTATEN
2 St. gekühlte Hähnchenbrustfilets
3 EL Sahnejoghurt
1 EL Öl
1 TL Chili-Gewürz
1/2 TL Ingwer, getrocknet
2 TL Currypulver
2 EL pikante Sojasoße mit Knoblauch
2 EL süße Chili-Soße
1 St. Porree
100 g getrocknete Tomaten mit Kapern im Öl
2 EL Öl
Salz nach Bedarf
ZUBEREITUNG
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Hähnchenfleisch in 2×2 cm große Würfel schneiden. In einer Schüssel Jogurt mit einem Esslöffel Öl und Gewürzen vermengen. Das Fleisch hineinlegen und von Hand umrühren. Kalt stellen und eine Stunde marinieren lassen.
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In einer Pfanne 2 EL Öl erhitzen, das Fleisch (mit der Marinade) darin unter ständigem Rühren scharf anbraten (10 Minuten braten).
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Dann die restlichen Zutaten dazugeben (Porree und Tomaten in Streifen schneiden) und noch ca. 10 Minuten mit braten. Mit Salz abschmecken und mit Jasminreis servieren.
