ZUTATEN
300 g grüne Bohnen (TK)
1 St. Wurst
3 St. hartgekochte Eier
2 St. gar gekochte Kartoffeln
3 EL Remoulade
Salz und Pfeffer nach Geschmack
ZUBEREITUNG
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Tiefgefrorene grüne Bohnen ins kochende Wasser geben, salzen und 2 Minuten kochen. Abseihen und mit kaltem Wasser abschrecken.
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Wurst kleiner schneiden, goldbraun anbraten und zu den grünen Bohnen geben. Anschließend klein geschnittene hartgekochte Eier, Kartoffeln sowie Remoulade hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Umrühren, kalt stellen und servieren.
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Wir haben diesen Salat als Beilage zum Brathähnchen gewählt.
