ZUBEREITUNG

1.
SCHRITT

In einer Schüssel alle trockenen Zutaten mischen, in der zweiten Schüssel alle feuchten. Danach hebt ihr die trockenen mit einem Löffel unter die feuchten und vermischt es gut miteinander. Es sollen noch Klümpchen übrig bleiben.

2.
SCHRITT

Jetzt gebt ihr die Masse in eine eingefettete Kastenform und backt sie auf der mittleren Schiene bei 175 Grad Umluft für 35 Minuten.

3.
SCHRITT

Lasst das Bananenbrot vor dem Herausnehmen aus der Form am besten 1 Stunde abkühlen, außer ihr könnt es nicht erwarten. =)

 

Zum Blog von Elena: https://veganaroundtheworld.com/
Statt Kokosraspeln könnt ihr auch gehackte Nüsse verwenden. Selbstverständlich kann man statt glutenfreiem Mehl auch Weizen- oder Dinkelmehl nehmen.

ZUTATEN FÜR 12 PORTIONEN