Gitterkuchen mit Sauerkirschkonfitüre

ZUTATEN

FÜR DEN TEIG:

500 g Mehl
250 g Margarine
200 g Puderzucker
1 Pck. Backpulver
1 Pck. Vanillezucker
1 St. Ei
etwas Zitronenschale

FÜR DIE FÜLLUNG:

beliebige Konfitüre

ZUBEREITUNG

  1. Die Zutaten zu einem Teig verkneten.
  2. 2/3 des Teigs ausrollen und auf ein gefettetes und bemehltes Backblech von 38×25 cm geben.

  3. Den Teig mit beliebiger Konfitüre bestreichen (ich habe Sauerkirschkonfitüre verwendet).
  4. Aus dem restlichen Teig Röllchen formen und auf den Kuchen in Gitterform legen.
  5. Im vorgeheizten Backofen bei 190 °C hellbraun backen, ca. 20 Minuten.

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Gitterkuchen mit Sauerkirschkonfitüre