ZUTATEN
400 g Edamer (dünne Scheiben)
250 g Schinkenwurst (dünne Scheiben)
250 g Butter
1 Pck. Schmelzkäse
4 Eier, gekocht
200 g Schinkenwürfel
eingelegte rote Paprika nach Geschmack
Salz nach Geschmack
ZUBEREITUNG
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Die Butter mit Handrührgerät schaumig schlagen, den Schmelzkäse unterrühren (das Salz nur nach Geschmack, der Käse ist normalerweise schon gesalzen) und noch schlagen. Nach und nach die Eier, den Schinken und die Paprika (alles klein geschnitten) beimengen und mit dem Kochlöffel durchrühren.
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Auf ein Backpapier den Käse so legen, dass sich die Scheiben überlappen. Im vorgeheizten Backofen ungefähr 2 Minuten weich werden lassen. Herausnehmen und abkühlen lassen. Auf den Käse kommt nun der Schinken.
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Darauf die Füllung gleichmäßig verteilen und zusammenrollen. Mindestens eine Stunde kalt stellen.
