ZUTATEN
FÜR DEN TEIG:
450 g Mehl
30 g Hefe
30 g Zucker
250 ml warme Milch
3 Eigelbe
60 g Butter, zerlassen
1 TL Salz
FÜR DIE QUARK-FÜLLUNG:
400 g Quark
1 Ei
Salz nach Geschmack
ZUBEREITUNG
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Zucker, Hefe und etwas Mehl in die warme Milch geben und aufgehen lassen.
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Die übrigen Zutaten in einer großen Schüssel vermischen, dann die vorbereitete Hefe dazugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Diesen mit einem Tuch zudecken und an einem warmen Ort aufgehen lassen.