Frischer „regenbogen“ salat mit hähnchenfleisch

ZUTATEN

300 g Hähnchenbrust
500 g Chinakohl
2 St. rote Zwiebeln
1 St. gelbe Paprika
1 St. rote Paprika
1 Bund Frühlingszwiebeln
2 St. Knoblauchzehen
2 EL saure Sahne
1 EL Senf
Salz und Pfeffer

ZUBEREITUNG

  1. Hähnchenbrust in gesalzenem Wasser gar kochen und auskühlen lassen. Anschließend in Streifen schneiden.
  2. Gemüse in Streifen/Halbmonde schneiden und in einer großen Salatschüssel mit den Hähnchenstreifen vermischen.

  3. Aus Frühlingszwiebeln, saurer Sahne, Knoblauch, Senf, Salz und Pfeffer ein Dressing herstellen und auf der Gemüse-Hähnchenfleisch-Mischung verteilen.

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