ZUTATEN
FÜR DEN SALAT:
4 Tassen Nudeln Ditalini
1 Tasse Speckwürfel
3 Tassenklein geschnittener Eisbergsalat
3 Tassenklein geschnittener Chinakohl
2 St. Tomaten
1 Tasseklein geschnittene Frühlingszwiebeln
1 Tasseklein geschnittener Gorgonzola
2 Tassenklein geschnittenes Hähnchenfleisch
FÜR DAS DRESSING:
1/4 Tasse Balsamico Essig
2 St. Knoblauchzehen
1 TL Zucker
1/2 TL Oregano
1/4 TL Salz
1/4 TL Pfeffer
1/2 Tasse Olivenöl
ZUBEREITUNG
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Nudeln im gesalzenen Wasser al dente kochen. Auskühlen lassen und in eine große Salatschüssel geben. Klein geschnittenen Eisbergsalat, Chinakohl, Speck, Tomaten und Frühlingszwiebeln hinzufügen.
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Zum Schluss in Würfel geschnittenes, angebratenes Hähnchenfleisch und Gorgonzola dazugeben. Gut umrühren und mit dem Dressing übergießen.
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Für das Dressing Balsamicoessig, gepressten Knoblauch, Oregano und Olivenöl zu einer kompakten Masse gut verrühren. Eventuell einen Mixer verwenden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
