ZUTATEN
600 g Mehl
1 Pck. Vanillezucker
120 g Zucker
200 ml Milch
1/2 Würfel Hefe
2 Eier
120 g Butter
1 TL Salz
Zitronen schale nach Geschmack
1 Ei zum Bestreichen
Mandeln zum Verzieren
ZUBEREITUNG
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Es ist ein sehr einfacher Teig: alle Zutaten einfach zusammenmischen (eventuell in Rum oder Milch eingeweichte Rosinen untermengen) und zu einer Teigkugel verkneten.
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Die Gehzeit war bei meinem Teig 90 Minuten, danach habe ich den Zopf geflochten und habe ihn dann noch 40 Minuten gehen lassen.
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Mit verquirltem Ei bestreichen und mit Mandeln verzieren.
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Bei 180 °C ca. 45 Minuten backen.
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Den Zopf habe ich schnell aus drei dicken Strähnen geflochten.
