ZUTATEN
FÜR DEN TEIG:
500 g Mehl
2 Eier
250 ml Milch
20 g Hefe
100 g Zucker
1 TL Rum
100 g Margarine
1 Prise Salz
FÜR DIE FÜLLUNG:
400 g Quark
2 EL Puderzucker
AUSSERDEM
nach Bedarf Öl zum Bestreichen der Buchteln
nach Bedarf Puderzucker
50 g Mandelscheiben
ZUBEREITUNG
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Hefe in warme Milch hineinbröseln, Zucker hinzufügen, das Ganze aufgehen lassen.
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Dann mit Mehl, Eiern, Margarine, Rum und Salz vermengen und zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
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Den Teig so lange gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.