ZUTATEN
FÜR DEN TEIG:
125 g Kokosraspeln
90 g geschälte Mandeln
2 EL Kokosöl
1 EL Honig oder ein anderes Süßmittel
FÜR DIE LIMETTENSCHICHT:
200 g Speisequark
3 St. Limetten
2 EL Honig oder ein anderes Süßmittel
1 St. Avocado
2 TL Gelatinepulver
FÜR DIE JOGHURTSCHICHT:
150 g Naturjoghurt
50 g Speisequark
2 TL Gelatinepulver
Honig oder ein anderes Süßmittel nach Geschmack
ZUM DEKORIEREN:
Limettenscheiben
Mandeln
ZUBEREITUNG
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Eine Springform mit 20 cm Durchmesser mit Backpapier auslegen.
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Von allen drei Limetten den Saft auspressen und von einer Limette die Schale abreiben. In sehr wenig Limettensaft die Gelatine quellen lassen. Quark, Honig, geriebene Avocado, die Gelatine, Limettenschale und -saft mit dem Handrührgerät verrühren, auf dem Tortenboden verteilen. Die Torte mindestens 4 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.