Kalorien: 452 kcal
Kohlenhydrate: 55 g
Zutaten für 2 Portionen:
- 100 Gramm Gouda Käse
- 1 Prise Thymian
- 1 Stück Knoblauchzehe
- 400 Gramm Brokkoli
- 400 Gramm Hähnchenbrustfilet
- 120 Gramm Hühnerbrühe
Zubereitung:
Heize den Backofen auf 180 Grad vor und erwärme einen Topf mit heißem Wasser
Schneide das Fleisch in kleine Stückchen. Dann brätst du das Hähnchenfleisch in einer Pfanne mit etwas Bratöl (Kokos- oder Rapsöl) an. Ca 5 Minuten.
Parallel den Brokkoli in kleine Röschen zerkleinern. Mit einem Spiralschneider erzeugst du kleinen Nudeln aus den Stielen des Brokkolis. Alles im Topf mit dem heißen Wasser 3-4 Minuten kochen. Dann gießt du das Wasser ab und fügst das Gemüse zum Fleisch.
Knoblauch schälen und klein hacken und in einer Pfanne erhitzen mit wenig Öl anbraten. Dann Hühnerbrühe dazugeben und mit Thymian würzen. Dann garnierst du das Hähnchenfleisch mit dem Brokkoli und den Brokkoli-Nudeln in der Pfanne und streust den Käse über dein Gericht.
Ab in den Ofen mit der Pfanne und ca. 20-25 Minuten backen lassen. Sobald der Käse gold-gelb gefärbt ist kannst du dein Hähnchen Auflauf mit Brokkoli-Nudeln aus dem Ofen holen und servieren.
