ZUTATEN
FÜR DEN TEIG:
6 St.Eier
120 gZucker
90 gMehl
ZUM FÜLLEN:
eine Creme (z.B. gesüßter Quark)
beliebiges Obst – z.B. Mandarinen
AUSSERDEM
Puderzucker
Schokolade/Kuvertüre/Schokoglasur zum Verzieren
ZUBEREITUNG
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Die Eier trennen. Das Eiweiß mit Zucker schaumig schlagen und die Eigelbe einzeln unterrühren. Zum Schluss Mehl unterheben.
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Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und in den vorgeheizten Backofen schieben. Bei 180 °C ca. 7-10 Minuten backen.
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Den Teig nach dem Backen zusammen mit dem Backpapier aufrollen und auskühlen lassen. Anschließend das Backpapier abziehen, den Teig mit einer Creme bestreichen, mit Früchten belegen und aufrollen.
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Die Oberseite mit Puderzucker bestäuben und mit einer Schokoglasur zickzackförmig verzieren.
