ZUTATEN
400 g Mehl
250 g Butter
150 g geriebener Käse
2 St. Eigelbe
1 Prise edelsüßes sowie scharfes Paprikapulver
1 TL Salz
1 Eigelb + Milch zum Bestreichen
geriebener Käse
ZUBEREITUNG
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Die Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem Teig verkneten. Diesen ungefähr eine Stunde ruhen lassen.
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Den Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche ca. 3-4 mm dick ausrollen, verschiedene Formen ausschneiden und aufs Blech legen. Mit verquirltem und mit Milch verrührtem Eigelb bestreichen, salzen, mit geriebenem Käse oder eventuell mit Mohn, Kümmel oder Sesam bestreuen.
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Bei 180 °C hellbraun backen. Dies dauert ungefähr 10 Minuten – die Backzeit hängt jedoch von der Größe der Formen ab, also aufpassen.
