ZUTATEN
FÜR DEN TEIG:
2 Tassen Mehl
1 Pck. Backpulver
1 Tasse Milch
3/4 Tasse Zucker
1 Pck. Vanillezucker
2 St. Eier
1/2 Tasse Öl
FÜR DIE CREME:
3/4 Tasse Zucker
2 Bechersaure Sahne
1 Pck. Puddingpulver mir Vanille-Geschmack
2 St. Eier
1 Pck. Vanillezucker
AUSSERDEM
beliebige Früchte (ich habe rote Johannisbeeren verwendet)
ZUBEREITUNG
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Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Milch und Öl hinzufügen. Zum Schluss Mehl mit Backpulver unterheben.
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Eine Hälfte des Teigs auf ein gefettetes und bemehltes Backblech geben.
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Für die Creme Eier, Zucker, Vanillezucker, saure Sahne und Puddingpulver gut verrühren.
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Die Creme auf den Teig geben (nicht auf dem Bild zu sehen), mit Früchten belegen und dann den Rest des Teigs darauf verteilen.
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Bei 170 °C 45-55 Minuten backen. Nach dem Backen mit Puderzucker bestäuben.
