ZUTATEN
500 g Fusilloni
1 Pck. Panna da Cucina (dickflüssige italienische Kochsahne, 200 ml)
1 St. Schalotte
1 St. große Möhre
1 Handvoll Erbsen
weißer Pfeffer
Salz
Olivenöl
Basilikumblätter zum Verzieren
ZUBEREITUNG
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Möhre putzen und in Streifen schneiden. Schalotte fein würfeln. Nudeln nach Packungsanleitung gar kochen.
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Während die Nudeln kochen, die Schalotten- und Möhrenstücke in ein wenig Öl anbraten, Panna da Cucina dazugeben, salzen und pfeffern. Kurz köcheln lassen, bis die Masse einheitlich aussieht, dann Erbsen hinzufügen.
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Die gar gekochten Nudeln abgießen und zu der Soße geben. Gut umrühren und eventuell noch abschmecken.