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ZUTATEN

FÜR DEN BODEN:

200 g Butterkekse
100 g Butter

FÜR DIE CREME:

3 Eier
3 EL Puderzucker
3 EL Mehl
100 g weiße Schokolade, geschmolzen
150 g Kondensmilch (aus der Tube)
200 ml saure Sahne
100 g Frischkäse
500 g Quark

FÜR DIE GLASUR:

200 ml saure Sahne
100 g Schokolade

ZUBEREITUNG

  1. 200 g Butterkekse zerbröseln, mit 100 g geschmolzener Butter vermengen und in eine klassische Springform mit 24 cm Durchmesser hineindrücken.
  2. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 10 Minuten backen.

  3. 3 Eier mit 3 EL Puderzucker und 3 EL Mehl schlagen, dann 100 g geschmolzene weiße Schokolade, 150g Kondensmilch, 1 Becher saure Sahne (200 ml), 100 g Frischkäse und 500 g Quark unterrühren.
  4. Alles gut verrühren und auf den Keksboden verteilen. Bei 180 °C etwa 60 Minuten weiter backen.
  5. Auskühlen lassen und mit der Schokoladenglasur überziehen: 100 g Schokolade schmelzen und mit 200 ml saurer Sahne verrühren. Den Kuchen damit bestreichen, mit Obst belegen und fest werden lassen.


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