ZUTATEN
500 galte Brötchen
2 St. Eier
3 St. Zwiebeln
4 Scheiben Schinken oder Frühstücksspeck
Milch nach Bedarf
Salz und Pfeffer
Muskatnuss
Oregano
Petersilie
ZUBEREITUNG
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Alte Brötchen in kleine Würfel schneiden und mit gehackter Petersilie und Oregano vermischen.
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Gewürfelte Zwiebeln in Öl anbraten und den klein geschnittenen Schinken hinzufügen. Diese angebratene Mischung zu den Brötchenstücken geben und mit verquirlten Eiern vermengen.
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Eine Prise Muskatnuss, Salz und Pfeffer dazugeben. Nach Bedarf Milch hinzufügen. Es entsteht eine klebrige Masse. Diese 15-20 Minuten ruhen lassen.