ZUTATEN
FÜR DEN TEIG:
350 g Mehl
100 g Zucker
100 ml Öl
1 St. Ei
1 EL Rum
Zitronenschale nach Bedarf
1 Pck. Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
1 Pck. Backpulver
Milch nach Bedarf (der Teig darf weder zu dünn noch zu dick sein)
FÜR DIE STREUSEL:
50 g Butter
50 g Zucker
80 g Mehl
ZUBEREITUNG
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Die Zutaten zu einem glatten Teig verkneten und diesen auf einem gefetteten und bemehlten oder mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.
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Mit beliebigem Obst belegen (ich persönlich habe diesmal Pflaumen genommen) und mit Streuseln bestreuen. Die Zubereitung der Streusel ist super einfach: Butter, Zucker und Mehl von Hand verkneten. Ich habe die Pflaumen noch ein wenig mit Mohn bestreut, aber das ist auf gar keinen Fall ein Muss.
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Bei 200 °C ca. 20 Minuten backen.
