ZUBEREITUNG
1.
SCHRITT
Das Dessert wird Schicht für Schicht in einer großen Glasschüssel zubereitet: Als erste Schicht werden zerbröselte Baisers auf dem Boden der Schüssel verteilt.
2.
SCHRITT
Als zweite Schicht folgen tiefgekühlte Himbeeren, die mit Puderzucker bestäubt werden.
3.
SCHRITT
Die eiskalte Sahne wird mit Vanillezucker steif geschlagen. Die Sahne wird dann mit Mascarpone, Joghurt, Himbeergeist, Zitronensaft und geraspelter Schokolade vermengt. Diese Mischung bildet die dritte Schicht.
4.
SCHRITT
Es folgt viertens wieder eine Schicht zerbröselter Baisers und fünftens Himbeeren.
5.
SCHRITT
Als sechste Schicht verteilt man den Rest der Sahne-Mascarpone Mischung über die Himbeeren.
6.
SCHRITT
Den Abschluss bildet die siebte Schicht, die wieder aus Himbeeren und aus Schokoladenraspeln besteht. Vor dem Servieren sollte das Dessert bei Zimmertemperatur eine Stunde lang ruhen, damit die Himbeeren antauen und der Saft etwas in die Baisers eindringen kann.
© Bilder: Suchy
Weitere interessante Informationen zu Himbeer-Rezepten finden Sie hier.
VIDEO ZUM REZEPT
ZUTATEN FÜR 6 PORTIONEN
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2 TL
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250 g
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2 TL
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0.5
Zitrone (davon der Saft)
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100 g