Zutaten für 1 Portionen:
250 g Joghurt
50 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
2 Orangensaft
1 Zitronensaft
2 Ei(er), getrennt
5 Blatt Gelatine
¼ Liter Sahne
Zubereitung:
Gelatine einweichen. Saft von einer Orange leicht erwärmen (nicht kochen lassen!) und die ausgedrückte Gelatine darin auflösen. Joghurt, Zucker, Vanillezucker, Eigelb und den ganzen Saft verrühren. Gelatine ausdrücken und auflösen, unter die Joghurtmasse mischen. Kühl stellen.
Eiweiß und Sahne steif schlagen. Wenn die Creme anfängt, “Straßen” zu ziehen, Eiweiß und Sahne mit dem Schneebesen unterheben.
In eine oder mehrere Schalen umfüllen und im Kühlschrank fest werden lassen.
