ZUBEREITUNG

1.
SCHRITT

Zuerst Butter zerlassen, Mehl damit vermischen. Salz, Eier und Bier zugeben und alles zu einem dickflüssigen Teig verrühren.

2.
SCHRITT

Äpfel schälen, Kerngehäuse mit einem Apfelausstecher entfernen. Äpfel in etwa einen halben Finger dicke Scheiben schneiden.

3.
SCHRITT

Zucker und Zimt mischen.

4.
SCHRITT

Fett zum Frittieren erhitzen. Apfelscheiben portionsweise in den Teig tauchen und im heißen Fett bei mittlerer bis schwacher Hitze etwa fünf Minuten goldbraun backen. Dabei einmal wenden.

5.
SCHRITT

Herausnehmen, auf Küchenpapier abtropfen lassen und im Backofen bei 50 Grad warm halten, bis alle Kücherl gebacken sind. Mit Zucker und Zimt bestreut anrichten.

ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN

 

  • 1 EL

    Butter

  •  

    100 g Mehl

  •  

    1 Prise Salz

  •  

    2 St Ei